健康飲水展開分類
礦泉水與純凈水的區別
日期：2020-07-30
礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。我國對飲用天然礦泉水的定義是：從地下深處自然涌出的或人工發掘的、未受污染的地下礦水，含有一定量礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成份、流量、水溫等動態在天然波動范圍內相對穩定。70年代以后，天然礦泉水成為世界飲料消費的主流；中國礦泉水業始于80年代中后期，迄今已有30余年的歷史。
純凈水最早源于“太空水”，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用于商業開發后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。
在國外，礦泉水是奢侈品，價格數倍于純凈水；在國內，礦泉水、純凈水卻毫無價格和檔次之別。就是在價格毫無差別的情況下，礦泉水還是競爭不過純凈水，國內幾大優質礦泉水企業一家也沒有做大，而純凈水企業卻風生水起，扶搖直上。1994年才在國內興起的純凈水，現在卻雄居飲用水業霸主地位，后來居上了。
原因何在？專家分析主要有以下幾個方面的原因：
礦泉水成本高。礦泉水要經過國家有關部門和專家嚴格鑒定，并按現行標準規定的48個條件逐一衡量，必須全部達標；礦泉水水源一般 都地處偏僻，交通不便，故運輸成本高，難以開辟較遠的市場。而純凈水不受水源的限制，廠房可設在任一交通發達的城市，將原水處理后即可制成，而且純凈水生產企業可以拼命壓低價格，礦泉水生產企業苦不堪言卻只能跟著降價，利潤難保。
礦泉水所受限制頗多。飲用天然礦泉水早在1987年就發布了強制性國家標準，限制多要求嚴；純凈水生產企業卻一直執行的是各自為陣的地方性標準，直到去年才發布國家標準，今年元旦才正式實施。這就造成了不平等競爭。純凈水大做水品名稱文章，以五花八門的水名求得市場認可，還有些水廠設備簡陋，品質難以保證。
純凈水大打廣告戰。盡管專家普遍認為飲用礦泉水比飲用純凈水對人體健康更有好處，但純凈水企業依靠廣告狂轟濫炸，依然在廣闊的市場上獨領風騷，獲取極高的回報率。注定屬地方產品的礦泉水沒有實力投放廣告，只能看著人家叫響。
消費者素質原因。與發達國家相比，我國的消費者文化程度偏低，消費心理很不成熟。首先，半數以上消費者并不知道礦泉水和純凈水有何區別。消費實例表明，一些消費者到冷飲攤點或商店要買一瓶礦泉水，店主拿給他一瓶純凈水，他們卻并不在意，認為這就是他們要的“礦泉水”經有意提醒后，許多人還表示“都一樣”、“無所謂”。其次，消費者過于盲從廣告，容易被其品牌形象所吸引而改變對飲用水的看法。另有一些消費者干脆廣告吹什么他就買什么，喝“名牌”，追“潮流”。
純凈水最早源于“太空水”，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用于商業開發后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。
在國外，礦泉水是奢侈品，價格數倍于純凈水；在國內，礦泉水、純凈水卻毫無價格和檔次之別。就是在價格毫無差別的情況下，礦泉水還是競爭不過純凈水，國內幾大優質礦泉水企業一家也沒有做大，而純凈水企業卻風生水起，扶搖直上。1994年才在國內興起的純凈水，現在卻雄居飲用水業霸主地位，后來居上了。
原因何在？專家分析主要有以下幾個方面的原因：
礦泉水成本高。礦泉水要經過國家有關部門和專家嚴格鑒定，并按現行標準規定的48個條件逐一衡量，必須全部達標；礦泉水水源一般 都地處偏僻，交通不便，故運輸成本高，難以開辟較遠的市場。而純凈水不受水源的限制，廠房可設在任一交通發達的城市，將原水處理后即可制成，而且純凈水生產企業可以拼命壓低價格，礦泉水生產企業苦不堪言卻只能跟著降價，利潤難保。
礦泉水所受限制頗多。飲用天然礦泉水早在1987年就發布了強制性國家標準，限制多要求嚴；純凈水生產企業卻一直執行的是各自為陣的地方性標準，直到去年才發布國家標準，今年元旦才正式實施。這就造成了不平等競爭。純凈水大做水品名稱文章，以五花八門的水名求得市場認可，還有些水廠設備簡陋，品質難以保證。
純凈水大打廣告戰。盡管專家普遍認為飲用礦泉水比飲用純凈水對人體健康更有好處，但純凈水企業依靠廣告狂轟濫炸，依然在廣闊的市場上獨領風騷，獲取極高的回報率。注定屬地方產品的礦泉水沒有實力投放廣告，只能看著人家叫響。
消費者素質原因。與發達國家相比，我國的消費者文化程度偏低，消費心理很不成熟。首先，半數以上消費者并不知道礦泉水和純凈水有何區別。消費實例表明，一些消費者到冷飲攤點或商店要買一瓶礦泉水，店主拿給他一瓶純凈水，他們卻并不在意，認為這就是他們要的“礦泉水”經有意提醒后，許多人還表示“都一樣”、“無所謂”。其次，消費者過于盲從廣告，容易被其品牌形象所吸引而改變對飲用水的看法。另有一些消費者干脆廣告吹什么他就買什么，喝“名牌”，追“潮流”。
